Макабео Парахес дель Валле

Характеристики

Год:
2023
Сорт:
Макабео 100%
Аромат:
свежий, яркий с нотами груши, белыми цветами.
Вкус:
яркий, очень чистый, фруктовый с оттенками цитрусовых, желтого яблока, белых цветов, груши и дыни.
C чем пить:
севиче, козий сыр, салаты, морепродукты.

Выдержка: в цементном чане в течение 15 дней.

Грунт: глина, известняк.

Из органических виноградников от 25 до 40 лет.

Виноград собирают вручную, затем тщательно отбирают на винодельни. Непроизвольное брожение дикими дрожжами. Минимум добавленной серы после брожения.