Амароне дела Вальполичелла «Graal» DOCG

Страна: Италия
Регион: Венето
Бренд: Corte Figaretto
Тип: Сухое
Цвет: Красное
Объем: 0,75

Характеристики

Год:
2018
Сорт:
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Аромат:
нежный с нотками диких ягод и оттенков специй (корицы, черного перца)
Вкус:
насыщенный, сложный с элегантными, утонченными танинами
C чем пить:
с любыми мясными блюдами и выдержанными сырами

Виноделие: после тщательного отбора, виноград на 120 дней отправляется в фруттайо (специальное помещение для аппассименто), где он теряет 55 % своего веса. Затем измельченный виноград падает под действие силы тяжести в небольшие чаны из нержавеющей стали (50 гл). Ежедневная перекачки и дегустации проводятся в течение всего периода ферментации, который происходит при контролируемой температуре 18-20°C. Выдержка - это вино выдерживается в течение 30 месяцев в 10-литровых бочках с мелкозернистого дуба. Затем его выдерживают в бутылках в течение шести месяцев.